Малайзия
0

Малазийская кухня — в лучших традициях Азии

 

Кухня Малайзии – это смесь трех культур: индийской, китайской и индонезийской. Кухня, вобравшая в себя лучшее из того, что могут предложить эти направления и создавшая на территории своей страны что-то свое, особенное. Известно, что на территории Малайзии треть страны – индусы, треть – китайцы и еще треть – коренное население. Поэтому в современной стране, наравне с малазийскими кафе, по всей стране разбросаны кафе с китайской и индийской кухней.

kuhnya-Malajzii

Малазийская кухня – это обилие пряностей, кокосовое молоко и морепродукты.

Как и в других странах Азии, в Малайзии рис – основа основ всех блюд. Готовится рис на воде, реже на кокосовом молоке и то в качестве десерта и подается на стол в виде каши. Такой рис называется «наси» и подается в качестве гарнира. Так же рис жарят с овощами, делают из него сладкие пудинги, готовят из риса лапшу и блины.

wpid-Re7oaMfAYPc 0_788fb_286625c0_XL

 

Одним из самых известных и ходовых блюд традиционной малазийской кухни является «наси лемак». «Наси лемак» — это рис, обваренный в кокосовом молоке. Подается такой рис в банановом листе в виде тарелки. В ту же тарелку выкладывается жареная рыба, яйцо и овощи.

0_11df8_8a73e180_L

 

Существует огромное количество разновидностей приготовления риса. Чтобы турист не запутался, есть небольшой путеводитель по малазийскому рису:

Наси Паданг – самый простой рис, пресный на вкус. Подается ко всем блюдам исключительно, чтобы оттенить вкус основного блюда;

Наси Горенгжаренный в овощах и чесноке рис с мясом;

Наси Путех – еще одна разновидность пресного риса;

Наси Дагангрис, который предпочтительно подается на завтрак. Варится на кокосовом молоке и подается с рыбой карри и маринованными овощами.

Важно отметить, что Малайзия – мусульманская страна. Поэтому тут совсем не едят свинину и редко используют мясо, но если его готовят, то чаще всего с использованием карри. Зато Малайзиярай для любителей морепродуктов. За неприлично маленькую цену вам подадут кальмара, крабов, всевозможные разновидности креветок, осьминога, устриц, омаров и даже морских огурцов.

1233741989_48-1024

    • Вконтакте
    • Одноклассники
    • LiveJournal
    • Мой мир
    • Вконтакте
    • Одноклассники
    • LiveJournal
    • Мой мир

admin

Оставить комментарий

Добавить комментарий