Греция
0

Особенности традиций греческой кухни

Оливки, сыр фета и греческий салат – вот что первым приходит на ум, когда вспоминаешь о традиционной греческой кухне. Страна, согретая солнцем, изобилует спелыми овощами, фруктами, свежим мясом и разнообразными морепродуктами. Все продукты, производимые в Греции, натуральные и высокого качества, а сама греческая кухня очень полезна, как и большинство средиземноморских кухонь. Греческую кухню отличает то, что в ней редко используется соль. Ее заменяют лимонным соком.

2_Greek-food_630

За много столетий у греков сложилась определенная традиция. Они привыкли принимать пищу исключительно в кругу семьи или большой компанией.

Если вам захочется попробовать традиционную греческую кухню, остановите свой выбор на том кафе, где отдыхают и обедают сами греки, а не приезжие туристы. В некоторых таких тавернах основное меню дополнено разделом спесиалити. Рецепты блюд в меню заимствованы из малоазиатской, древнегреческой кухни и привезены с греческих островов.

На заметку, для любителей рыбы и морепродуктов: рыбные таверны расположены вдоль курортного берега и рыба в таких заведениях готовится на углях.

2009_07_30-Octopus

Особое внимание греки уделяют тем блюдам, которые готовятся из фарша. Например, котлеты – «кефтедес» или «судзукакья», а так же фаршированный сладкий перец, фарш, завернутый в виноградные листья (аналог кавказской долмы),

Вот несколько наименований традиционных греческих блюд, которые вы обязаны попробовать во время путешествия по стране.

Мусака – запеканка, сделанная из фарша, яиц, баклажана, картофеля и помидоров, сдобренная соусом бешамель. Это блюдо одно из самых древних в Греции.

_end

Пастицио – макароны с фаршем покрытые соусом бешамель.

Дзадзики – салат из огурцов и чеснока, заправленный йогуртом.

Стифадо – овощная тарелка с говядиной, вымоченной в сухом красном вине.

А для любителей попробовать «все и сразу» сообразительные официанты предлагают «мезе». «Мезе» — это бесконечное количество мини-порций традиционных греческих блюд, которым не видно конца края.

Помимо вкусной и сытной еды, в Греции есть и свои алкогольные напитки. Греческая водка «раки», бренди «метакса» и, в усладу богу виноделия Дионису, большой выбор вина.

 

 

    • Вконтакте
    • Одноклассники
    • LiveJournal
    • Мой мир
    • Вконтакте
    • Одноклассники
    • LiveJournal
    • Мой мир

admin

Оставить комментарий

Добавить комментарий