Австрия
0

Особенности традиционной австрийской кухни

Австрийская кухня – это, прежде всего, такие известные на весь мир блюда, как шницель, клецки, штрудель и торт захер. Традиции приготовления еды в Австрии складывались веками. И большинство рецептов было позаимствовано из близких на то время для Австрии стран таких, как Венгрия, Германия, Бавария, Италия. Но одна вещь определяет всю австрийскую кухню – это очень сытные и аппетитные блюда.

Интересный факт: кухня Австрии подразделяется на австрийскую и венскую. Венская кухня считается самой изысканной и очень популярна в Европе. Австрийская кухня более проста и не столь изыскана.

0_6c0f_37707d33_XLavstrijskaja-kuhna

 

Среди добротных горячих блюд самым известным и популярным считается венский шницель. Кусок телятины, из которого готовят шницель, настолько большой, что закрывает собой края тарелки. Мясо обжаривают в сухарях и подают с овощным гарниром. Не менее популярными, считаются клецки. Говорят, что их рецепт был позаимствован в России.

8

Во всем мире ценится австрийская выпечка.

strudel-cu-branza-de-vaca-si-stafide-800x600-21300

Что стоит один только штрудель. На сегодняшний день практически во всех кафе и ресторанах в качестве десерта подают кусочек австрийского штруделя с мороженым или без. Поражает разнообразие начинок. Но, по традиции, в качестве начинки штруделя используют изюм, яблоки, грецкие орехи и панировочные сухари. А тесто должно быть слоеным и очень тонким. Таким, чтобы через него можно было читать газету.

Не менее популярным на весь мир считается торт Захер, рецепт которого до сих пор известен только австрийским домохозяйкам.

th_8ef1ad372df10a1e7159e4db21e817c1

Австрийцы обожают кофе и совсем не пьют чай. В любом австрийском кафе в меню будет вписано не менее 40 вариантов приготовления кофе.

Из алкогольных напитков, в Австрии популярно пиво, есть и свои пивоварни. На востоке страны производят вино, часть которого уходит на экспорт. А так же австрийцы пьют сидр, шнапс и различные фруктовые ликеры.

    • Вконтакте
    • Одноклассники
    • LiveJournal
    • Мой мир
    • Вконтакте
    • Одноклассники
    • LiveJournal
    • Мой мир

admin

Оставить комментарий

Добавить комментарий