Португалия
0

Особенности традиционной португальской кухни

 Португалия – рай для любителей рыбы и морепродуктов. Долгое время Португалия была обособленной страной, поэтому блюда тут носят национальный характер и несравнимы ни с одной кухней Европы. Португальскую кухню можно считать довольно простой в приготовлении.
Самое популярное блюдо у португальцев — соленая треска, приготовленная по-особому «бакальяу». Известно более 400 рецептов ее приготовления. Помимо трески, португальцы любят употреблять в еду сардины, кальмаров, морского черта и другие морепродукты. Готовят рыбу чаще всего на мангале.

kuhnya-Portugalii
Особое внимание в Португалии принято уделять гарниру. В качестве гарнира тут принято подавать сырые овощи, слегка обваренные или вареные овощи. Важно чтобы эти овощи сохраняли свою целостность и не теряли форму. Реже в ход идут макароны. Все свои блюда португальцы тщательно сдабривают оливковым маслом.
Если вам удастся попасть в Португалию, обязательно отведайте остренькую курицу с забавным названием «Пири-Пири» и попробуйте густой и наваристый местный суп «Калду Верде», в который кладут капусту, картофель и подают с местной разновидностью колбасы «чорисо».
Рис в Португалии выступает в качестве сладкого лакомства. В тарелку с рисом добавляют мускатный орех, ваниль и другие специи и подают в качестве десерта. Португальцы вообще истинные сладкоежки, обожают всяческие десерты, приготовленные в основном с использованием яичного белка и сахара, а так же без ума от миндального печенья.

1353341922_sladosti-ispaniya1318401932_1254502876_rjosryirrsryerjor-srrrrssrjo
Из мяса тут готовят редко. Но если готовят, то, в основном из конины или баранины. При этом, чаще всего мясо вымачивают в вине несколько дней, а после натирают оливковым маслом и через несколько часов хозяйка выносит к столу мясо потрясающего вкуса.
Отдельное внимание стоит уделить напиткам, точнее, известному на весь мир, портвейну, который производят в Португалии, чаще на экпорт. Интересный факт: в Португалии разрешено садиться за руль если выпил. Из безалкогольных напитков, португальцы обожают кофе и вод с лимоном.

    • Вконтакте
    • Одноклассники
    • LiveJournal
    • Мой мир
    • Вконтакте
    • Одноклассники
    • LiveJournal
    • Мой мир

admin

Оставить комментарий

Добавить комментарий