Индонезия
0

Вкусная и дешевая-это все индонезийская кухня!

Несмотря на то, что территория Индонезии сравнительно небольшая, однако традиционная индонезийская кухня и сложившаяся культура приготовления еды в стране иногда на порядок интереснее других стран Восточной Азии. На культуру приготовления еды напрямую повлияли такие страны как Индия и Китай. Из Индии в страну пришла страсть к специям, таким как карри, кориандр, всевозможные острые приправы типа красного жгучего перца чили, а с Китаем пришла любовь к рису и к блюдам из него.

В Индонезии существует культ риса. Даже на флаге страны можно увидеть рисовую веточку. Рис для индонезийца «всему голова». Зерна используются и для первого блюда, и для второго, и в качестве десерта, и как лекарство, и как основа для культовых обрядов. Но обо всем по порядку.

800px-Nasi_goreng_Chinese_style

Индонезийцы любят всевозможные супы и готовят их с рисом и рисовой лапшой. Так, например, «басо» – лапша, сваренная на курином бульоне с фрикадельками, «равон» — говяжий суп с обильным добавлением специй, «сото аям» — куриный суп с вермишелью. Лапша в Индонезии необычайно дешевая и употребляют ее как в качестве гарнира, так и отдельно.

 

Самым популярным и ходовым индонезийским блюдом является жареный рис, который носит название «наси горенг». Подают такой рис вместе с очень острым мясом, креветками и зеленью. Из мяса в Индонезии по большей части отдают предпочтение курице. Куриное мясо запекают и делают из него гриль. Такое блюдо имеет название «аям бакар». Кусочки куриного мяса жарят во фритюре и подают так же с рисом. Называется это блюдо «аям горенг». И самым популярным блюдом из куриного мяса – шашлык на деревянных шпажках «сатэ».

4A94748F8CA4-13

Вся еда в Индонезии подается с соусами, основой которых служит перец чили, а запивают все водой, кокосовым молоком или чаем с имбирем.

Индонезия – страна мусульманской религии. Поэтому тут совсем не признают свинину, но с радостью употребляют в еду жареную саранчу, лягушачьи лапки, собак, и плавники акул. Вся еда в Индонезии необычайно дешевая для туриста и за 30-80 рублей можно полноценно пообедать.

    • Вконтакте
    • Одноклассники
    • LiveJournal
    • Мой мир
    • Вконтакте
    • Одноклассники
    • LiveJournal
    • Мой мир

admin

Оставить комментарий

Добавить комментарий